つくれぽ2種♪

久しぶりのつくれぽは勿論　妻ちゃん　のレシピ。



今バスケシーズン数回作ってたんです、アップしなかっただけで。


妻ちゃんのレシピって、お昼に作って、夕方チャーが自分が食べる量だけレンチンし、母ちゃん達がニコのバスケから帰って来てレンチンして食べれるって気づいてね（気づくの遅いんだけど）。


でもって遠征だと帰りが夜10時過ぎる事もあったので、ニコが好きな2種に絞ったの。



まずは


Pork Fillet with Red Wine　
豚ヒレ肉、赤ワインクリームソース








切った豚ひれを焼くのはちゃんと妻ちゃんのレシピ通り。









でも出来るだけ手間を省きたいので、焼いた豚ちゃんを片面に固めて、開いた方で玉ねぎを炒めた（笑）。

玉ねぎはまとめてみじん切りして冷凍してあるので、火の通りが早いんです。


でもってここに赤ワイン注いでフライパンごとオーブンへ。

その後マッシュルームを炒めず加えて（妻ちゃん、手抜きしてごめん・笑）、再びオーブンへ戻し、しばらくして出したら、煮汁を生クリームと小麦粉の中に入れてフライパンに戻し入れて、その後は軽くとろみがつくまで火を通すのはレシピ通り。







子供達はマッシュルームを食べないけど、父ちゃんと母ちゃんは大好き。

チャーと父ちゃんは白いご飯で食べるのが、ニコはガーリックブレッドで食べるのが好き。

母ちゃんは糖質制限をまだゆる～くやっているので、マッシュルームとお肉を数切れソースなし（苦笑）。







2品目は


パプリカチキン












丁度この日レモンを買いに行かなくちゃいけないな、って思ってたら、お友達がお隣さんからレモンとスターフルーツをもらったから、ってお裾分けしてもらったの。

スターフルーツ好きのニコは、食べごろになって冷蔵庫に入れて丸かじり（笑）。





　　　　　　　　　　　　　　　（パプリカで真っ赤っか！！）








これもね、玉ねぎのすりおろしを入れるはずが、手抜きで冷凍してあるみじん切りの玉ねぎを使用したの。








うちの子供達、サラダが嫌いだけどセロリは食べてくれるので、このレシピは2人とも大好きなんだよ。









ゲームには時々シュートメさまも来るんだけど、そんな日は夕ご飯を帰る時に持たせるのね。

このパプリカチキン、シュートメさまも気に入ったって。




妻ちゃんのこの2品は定番化し、レシピなしで作れるようになってしまいました。


いつもありがとうね～～！！







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