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つくれぽ♪ 豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース

昨日はうちではもう定番となった 妻ちゃん レシピ。



豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース


これを作る時はニコがリクエストした時(笑)。





本当は一昨日作るはずだったこのお料理。


お肉も解凍し準備万端だったのに、急にニコのバスケゲームが入ったので昨日になっちゃった。



妻ちゃんレシピでは


バターでお肉を焼く 



ですが、我が家には糖尿病予備軍男、こいつは通風持ちでもある成人病男でもあるので、出来るだけコレステロール値を下げる為バターは使わず、ノンオイルフライパンを使って材料に火を通して行きます。



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焦げずにきれいな色に焼けてます~。



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キャセロールパンに炒めた玉ねぎを乗せ、今回はちゃんと


赤ワイン使用


そしたらね、やーっぱ白ワインと違って味に深みが出たわ。

ちなみにこの後マッシュルームも加えていますが、2人とも食べないのでスライスではなく4つ切りにしてます。


我が家は4人、しかもニコがこのメニューだと結構な量を食べるので、大きいキャセロールパン、母ちゃんはこのル・クルーゼの大きいのを利用してますが、これはそのままテーブルに出しても見栄えがいいし、冷めにくいので他の料理にもかなりの頻度で使っています。



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チャーがボーイスカウトミーティングだったので、まだ帰宅せぬ父ちゃん抜きでのディナー。

なんと母ちゃん、副菜を忘れました(笑)。

なのでサイドに大盛サラダを用意。




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ニコの食べっぷりは最高で


This is sooooo GOOD!!



ニコが絶賛する妻ちゃんレシピの一つです。





今回もまたごちそうさまでした
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2015-06-21 043 (38) (Mobile)
















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コメント

No title

やった!
コメント一番乗り!!!
そして、作ってくれてありがとう〜〜!!!
で、今までは白ワインだったのね?
ということは、赤ワインクリームには初めてだったんだ。
ニコちゃん、そんなに喜んでくれて...でもこれ簡単だから、自分で作ってみたらいいのに。
料理って意外と簡単!(笑)

痛風って長いことあると意外と怖いらしいよ。
子供達が独立したら、本格的にダイエット料理だわね。

No title

これ、最近作ってないな〜。
脂肪が少ないから、本当はヒレ肉が一番だって分かっているんですけど…。
私もコレステロール値に注意報が出ているし、
体重も落とさなきゃなので、
次回はこっちにします。

しかしそのキャセロール、デカイですね。
重そ〜。

No title

すっごく美味しそう!!!
妻さんのレシピは作りやすそうのが多いよね

痛風は辛いらしいね~
ワタシもコレステロールちょっと高めだから気をつけないと
今日も医者に『肉減らせ』と言われました・・・

美味しそう!

うちの旦那さ、ここ最近になって豚は体に悪いって食べないんだよね。
いゃ〜、何でも食べ過ぎが良くないわけで調理の仕方と何事もまんべんなくが理想では。
甲殻類も食べないし、私が食わず嫌いで本当に何を作ろうか悩むよ。
でも、美味しそうだなあ。
私が豚、旦那は鶏肉にしてみようかな。
野菜をたくさんキャセロールの中に入れて焼いても美味しそうだけど。
真似っこさせてもらおうっと(´ー`)

No title

おいしそう~~~!!じゅるじゅる(涎
ルクルーゼって重いし高いのよね。でも愛用している人はもう他のものは使えない!とか絶賛するよね。やっぱりそんなに使い心地いいんだねえ。

No title

オーブン任せで、そのまま食卓に出せるっていいですね。
去年までは何回か妻さんのレシピをみて作ってみたのですが、夫と2人になってからは、作り甲斐がなくて・・・。
冬休みに帰省したときに作る料理の1つにしたいです。
ニコちゃんもチャー君も「おいしい顔」ですね!

No title

簡単に作れるうえに美味しいのは最高なレシピ―ですよね

No title

これ、美味しそうですよね〜
オーブンもキャセロールもないし、クリーム煮的なのが苦手な息子たちがいるので、我が家ではきっと永遠に食べれないお料理だけど…(reeさんちに行きたい…)
ルクルーゼは、見た目が良いのもいいですよね。重いけど。うちに大きめの鍋がありますが、カレーとか煮物とかは必ずルクルーゼで作ります!

No title

>sooooo GOOD!!

でしたか!それは作り甲斐もありますね。

へへへ、ニコちゃんのスケジュールで日程も変わるんですね。

このフライパンはいいですね~。
綺麗に焼けてる。

マッユルームはお二人さんは好きじゃないのですか?
とうちゃんの体にもいたわって、いろんな配慮が入っているんですね。

チャー君は夜にBSミィーティングなのかな?

いやいや、何日かぶりに長閑なランチ風景はいいですね~。

母ちゃん、これが終わったらカウチポテトだったのかな!?(爆)

美味しそう~!

アロハ~!
本当に、美味しそう~!
豚肉は、体にもいいし、良いですよね。
我が家も、一度挑戦しなきゃ。。
赤と白で、お味が微妙に違うんですね。
やっぱり、レシピ通りが一番かな?

No title

(o´’∀’`o)ゞばんわぁ♪

めちゃ美味しそう~~(*^^)v
ニコちゃん大満足な顔ね~
うちはみんな食が細かったんだけど、
構食べてくれるようなって作り甲斐が出て来たヨ(笑)
やっぱり美味しいって食べてくれるって嬉しいもんだよね^^

(●´・∀・`)ノ”βyё-βyё☆凸

No title

こんにちは。

このレシピも旨そうだ!
わたしはまだ通風予備軍ではないですけど、気を付けないといけない歳なんですよね・・・

でも、ニコちゃん絶賛のこの料理食べたいわぁ~
うちの奥さん作ってくれるかな?(笑)


ぽちっと!

No title

美味しそう!
今日は応援x3だけで、ごめんね。
眠すぎ!

妻ちゃん

前にも書いたじゃん?
白ワインしかなかったから白ワインにしたって。
でもってそれがなくなったから赤ワイン買って来た(笑)。
うちで飲まないのもあって、クッキングワイン使ってるんだ。
それがクッキング用赤ワインが店頭にずーーーっとなかったのよ。

確かにこれはニコも作れそうだと思う。

通風が見つかってから食事に気を付けるようになったから、完治はしてないと思うけど、随分出てないんだよ。

このメニューは定番化したよ。
ありがとうね~。

pcommeparisさん

うちはこればっかです。
ニコの一番のお気に入りなんで。
妻ちゃんレシピは助かりますよね~。

重みもあるけれど、保温力も一番いいです。

すなちゃん

そうなの、作りやすいのよ。
これは簡単でおいしいよ。

赤肉減らし、ビールも減らし、だよ。
コレステロールを減らす薬も飲んでるから数値は安定しているけど油断は出来ねぇ。

千恵ちゃん

豚って体にいいんだよ。
チキン以上によくて、一番悪いのが牛肉。
大間違いだって言ってやんな!!
いつもだと、私はマッシュルームを入れた後にグリーンビーンズも入れちゃうんだけど、今回はすっかり忘れちゃった。

怪人さん

これおいしいよ~。
鍋はね、多分ル・クルよりストウブが使えると思う。
持ってないけど人に聞いた限りでは。

こばさん

そこなんですよ、オーブンに入れたら私、テレビ見てます。
妻ちゃんもご主人と2人だけだから、こばさんもご夫婦ディナーでいいじゃないですか~。
ニコの一番のお気に入りです。

イジーさん

調理時間は長いですが、オーブンに入れてる間の1時間、洗濯物を畳んだりも出来ますし、これは本当に簡単なんですよ~。

ふうりんさん

これ、おいしいよ~。
クリーム煮が苦手だと難しいねぇ~。
食べにおいでおいで!!
煮る料理にル・クルっていいよね。
でもうちはそれで最近コトコト煮る時間がないから、圧六鍋ばっかになってる(笑)。

小父さん

チャーの好みとニコの好みが全然違うんですが、このメニューは父ちゃんも含めて全員が好きなんですよ。

ニコのゲームがある日はゆっくり出来ないので、チャチャチャっと食べるものになってしまうんです。

はい、2人ともキノコ類、タケノコ、ナスが共通して嫌いな物です。

これ、ランチじゃなくディナーですよ~。

BSミーティングは毎週水曜日夜7時よりなんです。

なので食べ終わったら片付けてにゃわんずに餌をやり、シャワー浴びて・・・でしたね~。

モリオリママさん

これって本当においしいんですよ。
COSTCOで買う、小さめのヒレ2本入りで2パックでのなんですが、1パック使って1人前も余らないんです。
半人前くらい(笑)。
そのくらいみんな好きなんですよ。
赤で作って全然違うのに驚きました。

ありちゃん

これ、本当においしいんだよ。
日本で手に入る材料だから、ありちゃんも作ってみて!!
お勧めはガーリックブレッドを添える事。

いつも凸ありがとうね~。

NOBさん

これはお勧めですよ。

もうね、父ちゃんは通風、遺伝の心臓疾患、糖尿病予備軍の成人病オンパレードで嫌になっちゃいます。

NOBさんが作ってしまうとか?

いつもぽちっとありがとうございます~。

minouちゃん

そんなお疲れの時にありがとう!!
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