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土用丑の日 2018

先々週金曜日の話です。

いつも行っている


花水木日本レストラン


にて


土用丑の日スペシャル


があったので行って来ました。



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いつもなら1週間このスペシャルがあるのですが、今年は金曜日からたった3日のみ。


日本産うなぎを安くサービスするのが年々難しくなっている


そうお友達であるオーナーさんがおっしゃってて、お値段も今までの25ドルから34ドルへアップ。

そもそも25ドルで提供してただけでも随分なサービスだったと思います。


一緒に行ったのは父ちゃんの上司ご夫婦。

奥さまは母ちゃんより8歳下のベトナム人。

色んな話で大盛り上がり楽しかった~。





食べ物の話題なのでついでに書くけど、この前父ちゃんのリクエストがシュウマイだったの。

でもシュウマイの皮を買うのを忘れてしまって、もち米を使ってのシュウマイにしました。



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なので母ちゃんはこの日の夕ご飯はご飯なし。






でね、そのもち米を買った理由はお赤飯だったの。

母ちゃんは時々すごくお赤飯が食べたくなるのね。

でもって韓国の小豆を買って作ったら・・・



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小豆の味が全然しない、とーっても残念なただの味なし豆ごはんになってしまった。

やっぱり小豆は日本のじゃなくちゃダメねぇ。














今年も食べれて幸せ~
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つくれぽ♪ 鳥のローマ風煮込み

この日は朝8時半からお出掛けし、CFEのチームメイトが病院に入院してしまったので(2日で問題が見つからず既に退院してます)、彼女のお見舞いに行き、お肉は前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して置いたので、チャーが帰宅後冷蔵庫から出して置いてもらって、6時半に帰宅し作りました。


鳥のローマ風煮込み


えぇえぇ、今回も


妻ちゃんレシピでごぜーます






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胸肉焼いて




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なんと1時間かからず出来ちゃった。



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このレシピを作ろうと思ったのは、ニコがパプリカ大好きっ子だから。



なのにニコ、この夜はハイスクールのラクロスの応援に行って


夕食いらず




さてこのお料理、父ちゃんがえらく気に入って、一口食べて


リピあり!!


との声。

ちょうど一人分残ったんですが、翌日はご飯に乗っけて食べたくらい。




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妻ちゃん、これも定番化しそうだよ~




次回はニコがいる時に作るね♪









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つくれぽ♪ ポーク・オングロワーズ&残ったら

今や我が家の定番メニューになった妻ちゃんレシピの


ポーク・オングロワーズ


またまたニコからのリクエストで作りましたよ~。




妻ちゃん、最近じゃ


レシピ見ずに作れるよ




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怪獣2匹がマッシュルーム嫌いで、どんなに小さく切っても絶対食べようとしないから



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大きめにカット


して取り除きやすいようにしてる、甘い母ちゃん(笑)。





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(お腹の事情で母ちゃんのお皿はソース少な目)



サイドはマッシュポテトと出来上がり前に同じキャセロールの器に入れたグリーンビーズ。





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嬉しそうでしょ~









多めに作ったので、かなり微妙な量が残ったので翌日は



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パスタ!!



これを作って残った時の定番になりました。


これがまたおいしいんだ!!





今夜はボーイスカウトの日なので焼肉丼だな(笑)。








今日もおいしい怪獣家に
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クッキーとカレー

ハイスクールバスケが終わってネタがない・・・参ったぞ。


昨日は母ちゃん、午後にお昼寝をしてしまいました。

シュートメさまは今日退院予定で、今日は父ちゃんとチャーが行くので母ちゃんは行かなくて済むし、心臓の状態は最初に考えられていたよりずっといいらしいので、普通に生活が出来そうなのでその辺はよかったかな。

ペースメーカーを昨日入れるはずが、その後の検査でペースメーカーは必要がなく、代わりにモニターを1か月付けて心臓の様子を見ましょう、との事。


あっちブログにちょこっと今から書きます。






昨日はニコが張り切ってチョコレートチップクッキーを作りました。



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後ろから隠し撮り(笑)。




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約半分は普通に焼いて、残り半分は全部まとめて



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デカクッキー





その横で母ちゃんはカレー作り。



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粉末スパイスを乾煎りして取り出して





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ホールスパイスを炒めて





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玉ねぎとニンニクとショウガを加えて炒めて



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トマト缶と乾煎りしたスパイスをぶっ込んで



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別鍋で煮てたチキンに加えてヨーグルト入れて出来上がり。




最近はニコが辛くさえなければインドカレーも食べるようになったので本当に楽になりました。





さて今夜は何にしようかな。

ニコのバスケ練習が終わるのが夜8時だしなぁ・・・。


















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エロじゃが

本題に行く前に・・・。


かわいそうなニコ


仲良しのアンズちゃんからこの前のお誕生日にもらったフェイスソープを使ったら、お肌に合わず顔面真っ赤っか、首まで痒くなってしまったの~。



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                 (右手に持っているやつ)



バスグッズが大好きなニコは他のお友達からもバスソルトやフェイスマスクなどをもらったんだけど、他のは平気だといいなぁ~。


お肌に合わなかったものはこっそり他のお友達にあげるつもり。



そんでもってダブルでかわいそうなニコ。

毎日の睡眠不足と疲れで週明けから喉が痛いと言ってて、昨夜見たら白いものが・・・。

今日は母ちゃんの判断で休ませる事にしました。

白いのが広がったら溶連菌、広がらないようだったらただの疲れから来るものだと思うので寝れば治る(笑)。

母ちゃんがニコと全く同じのが頻繁に出るので、こんなところばっか似ちゃったよ。






さてさてニコのバスケが終了し、母ちゃんは他の事で忙しくしていますが、夕ご飯は家族揃って食べれるようになり


簡単に作れて簡単に食べれるもの


はひとまず休止となりました(笑)。




最近ニコのお口に変化があり、ラムのインドカレー、ただしぜんっぜん辛くないもの、が食べれるようになり、先日も



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ヨーグルトにラムを1晩漬け込み




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スパイスを炒って茶色になるまで炒めた玉ねぎを加えてラムコーマカレーを作りました。

コーマカレーはカシューナッツと生クリームが入るまろやかで食べやすいものなの。



茶色になるまで玉ねぎを炒めるって結構大変じゃないですか?

でもね、切った玉ねぎを一旦冷凍庫に入れるか、レンジでチンしてから炒めると玉ねぎの繊維質が壊れて普段の半分くらいの時間で茶色に出来るんですよ。


でも~


ブロガー失格、写真はこれしかなく(笑)。





そしてクリスマスに買った2羽で売ってる丸ごとチキンが1羽冷凍庫に残ってたのでローストチキン。


でもってこれもブロガー失格、出来上がりの写真はこれだけなのね。



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しかも半分切り分けた後だからこんな写真になっちまった(爆笑)。


うちのローストチキンはジャガイモと人参とニンニクを塩コショウしてオリーブオイルを混ぜてローズマリーを混ぜて、それをチキンの上からぶっかけて野菜類をそこからチキンの周りによけてからオーブンに入れるんだけど、こんなジャガイモがあったのよ。



もう母ちゃん腹抱えて笑ったわ。


ってかさ、包丁を入れるのがかわいそうなくらいで、父ちゃんに見せたら


Ouch!!


だって(爆笑)。



ま、これが何に見えるかは



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あなたの想像次第!!




食べ終わったチキンの骨は鍋に水と入れて、骨に付いた肉をきれいに取って、チキンの出汁が出た汁とその肉をドックフードに混ぜてわんずへ。



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骨の髄までしゃぶりつくされたチキンさんでございます(笑)。









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