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鯖と居酒屋reeちゃん

コリアンマーケットに行くとスパニッシュ鯖とは違う、日本の鯖っぽいのが売っているのね


でもお買い物に行ってすぐ食べる予定がないから、鯖を買うって事がなく、今回真空パックマシーンを買ったので、鯖を2尾買ってそれぞれ真空にして冷凍。

2尾で8ドルだから結構安いと思わない?


うふふ


上手に三枚おろしが出来たわ。



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中骨に付いてる身が好きな母ちゃんは中骨も炙ってしゃぶるぜぃ。

どう見ても2人分ですが、チャーはこの日はスカウト時代の仲間達と週1で集まる日、シュートメさまにはサーモンでした。




さて、盛り付けはどっちが正しいか?

川魚は皮表、海魚は身表が正しいとは知っていたが、レストランに行くとサバ塩焼きは皮表になってるじゃない?

それでうちで焼く時にいっつも迷うので、今まで調べてもみなかったのをググってみたら鯖は海なので身表になるが、塩サバと味噌煮の場合は皮表になるんだって。

塩サバは皮がパリッと焼き上げるから分かるけど、味噌煮はどうして皮表なんだろう?



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取り合えず塩焼きにして、まだ緑のゆずでも添えようかと思ったが、たった5個しか生ってないので、この前お友達に頂いた柚子の種を醤油に漬けたので、ほんのり柚子の風味のする柚子醤油で食べる事に。

大根おろしは・・・大根買い忘れ。



そして先週金曜日、居酒屋reeちゃん開店どした~。



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✨お品書き

・チーズはさみ焼き鳥
・ホタテとエビ串
・味噌焼きおにぎり
・COSTCO小籠包
・自家製焼きナス
・自家製石倉ネギのネギマ
・梅と自家製紫蘇はさみ焼き鳥




本日、コロンバスデーと言う事で、チャーは大学に行きましたが父ちゃんは祝日なので簡単更新にて



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ねこ、なんです🐾

日本帰国記はまだまだ残ってるんだけど、そのネタがあって本当によかった。

シュートメさまの事で全然出掛けないでいるからネタがないもん。



一昨日居酒屋風で作ったねこ型大根おろし。

もう一つ 妻ちゃん から頂いたのがあってね、現物はこの前チャーのお誕生日で帰って来た時にニコが持って行っちゃったから写真がないのだけど。



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ねこ型ごはん!!


冷凍してた薄切りビーフを食べちゃわなくちゃいけなくて、簡単なビーフシチューもどきにしたの。

ご飯はガーリックバターライス。



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パンかご飯かボーイズに聞いたらご飯がいいと答えたので。

ビーフはシチューみたいな煮る料理だと100%お腹に来ちゃうから母ちゃんは食べなかったけどね。





ここからはおまけの写真。


でっかい箱にレイアを入れてみた。



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ジャンプすれば出れる高さなんだけど、箱がでかすぎてビビってたわ。




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ルークは相変わらずのびの~び。

昨日も父ちゃんと話してた、ルークはやっぱり犬だよね と(笑)。



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袋をガサガサしたり、週1で来てる訪問ナースが来ると様子を見に来るの。

知らない人が来て隠れるレイアとルナは猫そのものなのにねぇ(笑)。



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ルークとルナは兄妹って言うより恋人同士っぽく毎日べったり引っ付いて寝てる。




この前ね、父ちゃんがバッタを捕まえて色に驚いた。



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攻撃的になるとこんな色になって集団を作って農作物を荒らすから、見つけたら殺した方がいいらしい・・・けど、ちょっと母ちゃんには出来ない。





母ちゃん、スマホを放置してたら



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勝手に自撮りする人。





今日は気分転換に、お友達にランチに誘われたので行って来ます
ので、訪問が出来るかどうか分かりません
ごめんね🙇









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居酒屋reeちゃん 2023-09-11

土曜日、居酒屋reeちゃん開店でございました。


数本残ってた石倉ネギと下仁田ネギがダメになっちゃいそうだったから一気に消化したくてね。



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お品書き
・和風ハンバーグ
・ネギマ
・ガーリックチャイブとイカのチヂミ
・茗荷の味噌酢焼き
・エビシューマイ
・ニラ饅頭(ガーリックチャイブだけど)



茗荷の味噌酢焼き、めちゃくちゃおいしかった!!

お味噌を塗るのにちょっと酢を足して練って塗って焼くだけで、これ、お勧め!!




和風ハンバーグに添えた大根おろし見て~!!



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妻ちゃん から頂いた型で作ったの、3にゃんず🐾



ネギはネギマの他に和風ハンバーグにもチヂミやチヂミのソースにも使ってるから、処分したかった分は全て使い切った。


この日台湾人経営のお店に行って、買ったものを箱に入れてくれたんだけど



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「ティック」ではなく「チック」って昭和の響きに一人大うけ。

母ちゃん母も「シティー」が言えず「シテ―」になる人だから、それを思い出してまた笑った母ちゃん。

こう言う地味な笑いを共有出来ない父ちゃん。




夕べは父ちゃんがBBQしてくれるって言ったけど、お肉どーん!!が嫌で、父ちゃんからリクエストがあった生春巻き。



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みんなが取った後に写真を撮ったから、少々お肉のお皿が乱れ気味(笑)。

怪獣菜園からはミントとタイバジル、シラントロは買って来た。




最近の母ちゃん、焼酎なら少量飲めるって事に気づいていいちこを父ちゃんに買ってもらってる。

それがボトルの底に1㎝だけ残ってたのを



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マルガリータで酔っぱらった人が飲んでた(爆笑)。




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食後必ずチャーの上に乗るルーク。



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変な顔を撮るボーイズ。



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目に光が反射しているせいで、普通の写真すら面白顔になるわ~。







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家族水入らずよしばしの我慢じゃ

今年の丑の日って7月30日なんだって?

その日は日曜日でレストランはお休み&実は母ちゃん、今週金曜日に眼瞼下垂の手術を予定してる&シュートメさまが来る前じゃないと、って事で先週木曜日に 花水木レストラン で家族水入らずディナー兼土用の日をして来ました。


前菜でお寿司



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父ちゃんはレインボーロール、母ちゃんはいくら、チャーは玉子(ここでちゃんと焼いてておいしいのだ)。




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母ちゃんはホタテのお刺身も♡





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そしてやっぱり外せない茶碗蒸しは父ちゃんと母ちゃん。




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チャーはあらびきソーセージと豚角煮をおかずに白米とお味噌汁(ソーセージの写真もチャーの写真も撮ってない・笑)。




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で、父ちゃんと母ちゃんのメインのうなぎ。


めちゃくちゃおいしかったーーー!!!!




実は先々週も菜園&蘭仲間と行って来たのよ。



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その時も食べた茶碗蒸し(どんだけ好きやねんっ!!)。

メインは刻み山葵蕎麦。



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これが時々鼻がツーンとして、でもうまし。


この日はデザートも行っちゃったもんね~。




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栗の・・・なんだっけ?



シュートメさまがいる生活リズムや在宅リハビリでセラピストも週3回来る予定もある、モチのロンのおしもも問題もあるから、当面一人に出来ないので、家族でディナーに行けてよかったわ。


リハビリ施設で親戚がお見舞いで持って来たピースリリーが死にそうになってた。




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持ち帰ってちょっときれいにしたけど、持ち直すかしら???






今日はニコが1泊だけで帰って来て、今おばーちゃんの脳神経の方のドクターに付き添って行っています。

同行して欲しいと言うのは父ちゃんの希望で、自分が気づかない事とかニコが気づくかも、そしてニコの方がドクターの言う事を理解するであろうから。

明後日はバイトもあるから明日のランチ後にはワニ大に帰っちゃうけどね。

ってな訳で、今日は訪問が出来るか怪しいですのでよろぴくです~💖




そんでもって今日は続きがあるよ。










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エンザイムピール



古い角質をお肌の深い層から取り除き、シミ・くすみを薄くし、お肌に輝きを与えるケミカルピーリング


マルチアシッドエンザイムピール



7月31日までハイドレーションセラムとのセットは15%オフ、Sootheを除く各レジメントのセットが20%オフで出ています 


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うなぎもだけど茶碗蒸し最高!!
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レトロ感満載なレストランであめりか~んなランチを食らう

ごめーーん!!



昨日は怪獣家地方に戻ったのは5時近くだったんだけど、銀行へ行き(日本円をオーダーする為)、ビューティーショップで買い物をし、COSTCOで時間を取られ、家に帰ったのが8時近くで、簡単な夕飯を作ったりで 全く訪問出来ませんでした、ごめんなさい!!




昨日ニコに会いに行ってまいりました。

中間地点で、と思っていたら、中間地点にファストフードはあっても落ち着いて食べれるレストランがなかったので、怪獣家からは高速で1時間半、ワニ大地方からは高速で30分のOcalaでランチ。


Ocalaってそのまんまオカラって読むんだけど、おから?って最初はウケたんだよなぁ。


すごく小さな市で、ヒストリックストリートみたいなところがあり、アンティークショップも並んでるレストランもこれまたアンティーク感満載のところでした。


Ivy House


ランチ時間を少しずらして1時半に入ったのだが、多分目ぼしいレストランがこのくらいしかないんだろうな、結構人が入ってたから店内の写真が撮りたいと思っていたのに撮れず、トイレの写真を撮る。



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トイレもレトロ感を出そうとしてるのが分るんだけど、このシンクは母ちゃんの身長には合わず、縁が高すぎて手が洗いにくかった(爆笑)。



お料理の方はさすがアメリカン!!



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アぺのグリーントマトフライ


こんな感じのめっちゃ高カロリーなものばかりで、母ちゃん、サラダにしようと思ったのだが、ものすごーーく空腹でお腹がグーグー鳴っちゃうほどだったから空腹に負けて



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クリスピーチキンサンドイッチ

しかもポテトフライ付きの揚げ物オンパレード。

半分に切って半分はパンも一緒に食べたが、残り半分はパンだけ残し、ポテトフライは半分残ってニコが持ち帰った。




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奥が父ちゃんのPo' Boyと言うエビフライのサンドイッチ
手前はニコのバーボンバーガー


控えめに言ってニコのが一番カロリーが低いかも(ウケる~~!!)。



その上父ちゃんとニコは



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日本の大きさの3倍はあるだろうなチョコレートケーキまで食いやがったもんな。



COSTCOでパンを買うか父ちゃんに聞いたら


カーボを減らしたいから買わない


って・・・あれだけ高カロリーなランチを食べておきながら


どの口が言うてんねん!?


そう突っ込んだのは言うまでもありません。




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かわいいかわいい娘に会って上機嫌で、母ちゃんにもその恩恵が回って来たからあまりいじめるのは止めておこう。

娘にあって機嫌がよくなって・・・単純でラッキーだと思ってしまったわ。

え?どんな恩恵かって?

それはまた次回。





今日も予約投稿なり

今日は午後から歯のクリーニング
今日は帰って来てから訪問出来ると思います







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本日より4月30日まで20%オフ


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Launch Shareable - 20 off Haircare Regimens



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