FC2ブログ

インスタントポットでラムヴィンダルー

感染者数

フロリダ州


金曜 2,111,807名
土曜 2,118,713名
(+6,906)
日曜 2,124,233名 (+5,520)
今日 2,125,846名 (+1,613)


オレンジカウンティー

金曜 127,691名
土曜 128,195名
(+504)
日曜 128,564名 (+369)
今日 128,700名 (+136)



そりゃ週明けだから数字は低いと思っていたが、ちょっと極端に少なくて数字が間違っているんじゃないの?って疑ってしまうわ。





昨日FBにポストしたんだけど、ワクチンカードの偽物が出たらしい・


https://patch.com/new-jersey/marlboro-coltsneck/fake-covid-19-vaccine-card-scam-nj-what-know?fbclid=IwAR2DfSdwdVLP1WPJpCKQNQ1g4JMZa3l-mCQczS6OnXcVwcvirAg6BKdfW7U



出るだろうとは思ってたが、とっくに出てた・・・。


この先旅行の際などワクチンパスポートが必要になるかもしれないって言われており、ワクチンを接種するしないは個人の勝手ではあるが、だからと言って偽物を使うって言うのは身勝手すぎやしないかい?






昨日土曜日は朝方からものすごい雷で、夕方まで雨が降ってたワニの国。

昨日は22℃くらいで肌寒かったのに、今日は28℃まで気温が上がるらしい。



シュートメさまのところから土曜日に父ちゃんは帰って来たが、チャーは今週一杯春休みで、予定では今日帰って来るはずが、シュートメさまの もっと長くいて欲しい って何度も言われたらしく、今週一杯シュートメさまのところで過ごすと決めた。

チャーはニコと違って食べ物もまずくなければ、嫌いなものじゃなければ文句を言わないのでそこいら辺の草でも・・・じゃなくて、肉でも焼いて食わせておけばいい。



チャーがインドカレーは食べてくれても、ラム肉はイマイチ好きじゃなく(一応文句言わず食べるけどね)、冷凍庫にカレーもう1回分残ってたので昨日はラムカレーにした。


父ちゃんはティカって言ってたが、生クリームを多く使うのと、ティカはチャーも好きだからチャーがいる時に作るって事になり、今回は初めてヴィンダルーを作ってみた。


参考にしたレシピはこちら。


https://www.cubesnjuliennes.com/lamb-vindaloo-recipe-mutton-vindaloo/#recipe


レシピではシナモンスティックだのカレーリーフだの書いてあるが、全て粉末を使用。

タマリンド以外うちにあるので問題はなかったが、タマリンドの代用として検索したらライムとブラウンシュガーらしい。




IMG_5023.jpg



これは下処理して一口大に切ったラム。

これにペースト状にしたスパイス類を絡めて揉み込んで



IMG_5024.jpg



冷蔵庫で4時間くらい寝かせた。




IMG_5027.jpg

IMG_5028.jpg



ソテーモードで冷凍して置いた玉ねぎみじん切り1個分を炒めてからラム肉を炒め、蓋をして圧力モードで20分、その後5分放置してから手動でリリース。



出来上がって塩で味を整えた・・・のだが、何かが欠けてる気がする味だったの。

でもそれが何かが分からないから、シナモンと、レシピにはないグラムマサラを加えたらいい感じに出来上がった。

もしかしたらその何かが欠けてる…タマリンドが意外と重要だったのだろうか?とか考えちゃったわ。




IMG_5030.jpg



シラントロを散らして食べたが、これはこれでおいしかったわ。




母ちゃんがカレー作ってたらニコから写真が送られて来た



IMG_5031.jpg



インスタントポットでラザニア作ってるよ~



って。

ニコも自分なりにお料理を頑張っているみたい♡










インドレストランに行きたい母ちゃん
🍛🍛🍛とお願いします



訪問先に応援バナーがある方のところではいつも凸してますからね~
いつも応援、本当にありがとうございます
感謝してます!!
 


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング
2017-08-20 KZBE4200 (14) (Mobile)






















































スポンサーサイト



テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

飴色玉ねぎ再び

感染者数

フロリダ州


昨日 2,090,862名
今日 2,096,747名
(++5,885)


オレンジカウンティー

昨日 126,044名
今日 126,468名
(+424)



昨日書いたが、おらがカウンティーで4か所に設置された予約なしでの接種。

昨日はジョンソン&ジョンソンでお友達のだんな様がそこで接種したらしく、6時にそこの到着した時点で長蛇の列。

行列に並んで2時間で接種完了し、接種から10時間後に悪寒、頭痛、微熱が出て来たとの事。


ニコのキンダーからの親友リリちゃんのご両親はワクチン接種しない派ですが、リリちゃんはワクチンする派で、リリちゃんの大学方面は全く空きがない状態で、それを聞いた父ちゃんが何気に検索しながら見たところ、オンベンションセンターに昨日空きがあってそこにリリちゃんは予約。

大学方面から接種会場まで往復4時間のドライブです。

あ、2回目はもしかしたら夏休みかな?




前回飴色玉ねぎを作ったら、その後本当に便利だったので再び作りました(この前の記事はこちら)。



IMG_4854.jpg



今回は12個。

この前は夜セットして蓋をしたら蓋からの水滴が大分落ちてしまったので、今回はスロークッカーモードで熱くなるまで蓋をし、その後蓋をしないで計8時間。



IMG_4864.jpg



一旦冷まして冷蔵庫に入れて2日目は玉ねぎからの水分が出てたのでソテーモードで熱くなるまで蓋をして、その後スロークッカーモードで8時間。



IMG_4878.jpg



この前より茶色にはなってないが、この状態だとバーガーやホットドックやサンドイッチに挟むのにいい感じなのでここでストップ。


気が向いた時にかき混ぜるだけなので実に楽なのだ。

これを覚ましてジップロックに入れて冷凍。





そうそう、この前寒い日があったじゃない?

その日は鍋にした。



IMG_4947.jpg














きれいな飴色になったぜ~
 とお願いします



訪問先に応援バナーがある方のところではいつも凸してますからね~
いつも応援、本当にありがとうございます
感謝してます!!
 


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング
2017-08-20 KZBE4200 (14) (Mobile)

















































テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

インスタントポットで角煮とラーメンスープ

感染者数

フロリダ州


金曜 1967865名
土曜 1973109名
(+5244)
日曜 1976808名 (+3699)
今日 1979634名 (+2826)


オレンジカウンティー

金曜 117597名
土曜 117906名
(+309)
日曜 118154名 (+248)
今日 118321名 (+167)




COSTCOに売ってるコリアンBBQポークジャーキーが大好きなチャー。

開封したら集まって来たあにまるず。



IMG_4580.jpg



性格が犬なルークは一番チャーの近くにいます(笑)。

勿論もらえなかったが(爆笑)。





昨日和歌山で震度5の地震があったじゃないですか?

母ちゃんはYahooで知りましたが、夕方テレビでアニメを見ようとしたらアニメが放送されず地震緊急ニュースって形で放送されたのを観たニコが慌てて電話をくれました。


和歌山に知り合いとかいない?
大丈夫?



って。

その気持ちが嬉しかった母ちゃんです。


和歌山の方、大丈夫でしょうか?
お見舞い申し上げます







ニコの誕生日のお祝いに炊飯器持参で行った時、炊飯器で炊く白米のおいしさに感動したニコとアリちゃん。

象さん印の3合炊きが密林で20ドル値下げになってたのと、お友達数人から頂いた密林のギフトが60ドルくらい残ってたので、炊飯器を買って土曜日に受け取ったニコ。



IMG_4666.jpg



早速ランチにご飯炊いてニコは納豆ご飯を食べたらしい。

保温のままだと味が落ちるから、母ちゃんは保温で保存せず、冷ましてから冷蔵庫か冷凍庫に入れるのを長年見て知ってるニコは、ランチに3合炊いて残りを冷蔵庫に入れて夕飯にしたらしい。



IMG_4671.jpg



レシピは豆腐とチキンの甘辛煮みたいなので、チキンなしでやったらしいが、今回も母ちゃん驚いた。

料理で木綿を使うと嫌がって食べなかったのに、使ってるのは木綿も木綿、Extra Firmと言う硬いタイプ。

ちゃんと水抜きして使ったらしいが、木綿を食べたってのに驚いた。



IMG_4670.jpg



しかも辛いのがダメなはずなのにシラチャソースも入ってるらしい。




その頃怪獣家では、木曜日のCOCOの大粗相()でシュートメさまにカーペットクリーナーマシーンを借りて来て、母ちゃんが階段のカーペットのシャンプーをしてた為、父ちゃんに夕飯をお願いし



IMG_4650.jpg



チキン照り焼きだった。


この前の日は一日ラーメンのスープを仕込んだり、夕飯の角煮を作ったり、水槽の掃除もしたりと忙しく、土曜にカーペットシャンプーもしたりとすごく疲れちゃって、顔を洗わないで寝た事なんて大人になってから一度もなかったのに、ベッドで本読んでたら生まれて初めて顔も洗わず寝落ちしてしまったわ。



IMG_4646.jpg



チャーが先月からリクエストしてた角煮。

豚肉が箸で持っただけで崩れた。




IMG_4648.jpg



ラーメンは普通(笑)にいつも通り。

今回は鶏ガラと豚骨をブロスモード(圧力)で一気にやったの。

いつもはじっくりゆっくり丸一日かけて鶏ガラと豚骨を煮、翌日に他の材料を入れて煮込み、3日目にやっと食べれるのだが、今回は2日目に食べた。

感想はどっちでも変わりがない、って事は時間と電気代の節約にはやっぱりインスタントポットって事になるな。










父ちゃんの今日のランチもラーメンリクエスト
🍜🍜🍜とお願いします



訪問先に応援バナーがある方のところではいつも凸してますからね~
いつも応援、本当にありがとうございます
感謝してます!!
 


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング
2017-08-20 KZBE4200 (14) (Mobile)






















テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

インスタントポットでローストチキン でもオーブンもちょっと使うよ

感染者数

フロリダ州


昨日 1952733名
今日 1957586名
(+4853)


オレンジカウンティー

昨日 116774名
今日 117031名
(+257)





*昨日の返信ちょびっと遅れます!!





昨日は8年前に虹の橋を渡ったロビンの誕生日だったんです。

これ、朝一でニコに送った写真。



001_Original.jpg



ニコが涙目になってるの分かるかな?

亡くなる半年前の写真で、おじいちゃんだからいつまで一緒にいられるかな・・・って話をした時のものだったと記憶してる。

それでニコが泣いちゃった写真。





*本日、写真多いです


インスタントポットを買った際付属で付いて来たもの。




IMG_4587.jpg



これを使用。



IMG_4590.jpg



ペーパータオルを使ってこの羽ばたこうとするチキンの体と、更に尻からペーパータオルを突っ込んで中も拭いた後、尻からローズマリーと潰したガーリックを入れ、体全体にシーズニングと胡椒を手ですり込んで↑の付属品の真ん中にチキンを乗せます。

ご開脚しないよう足もちゃんと縛ってからね。



IMG_4595.jpg 
シーズニングは 
ガーリックパウダー 1/4 cup
オニオンパウダー 1/4 cup
塩 1/4 cup
チリパウダー 大匙2
パプリカ 大匙3
ドライパセリ 大匙2


*補足

この分量全部使う訳ではなく、作ってタッパーに入れて保存。

肉料理の時に使うのに便利です。

今回のローストチキンにはこれを小さじ4杯ほど使いました。






IMG_4588.jpg



水でも多分よかったと思うけど、これが冷蔵庫で少しだけ残ってたのでこれを水の代わりにポットに入れてチキンを投入。




IMG_4591.jpg



ちょうどピッタリサイズ!!

これでどうしようか・・・40分か50分か悩んだ末に加圧時間は50分にしてみた。



IMG_4594.jpg



お肉ってのがあったからお肉モードでやったけど、普通に圧力モードを押したら全く同じなのよね・・・何が違うのか全く分からん。

50分後に手で圧を抜いて、チキンの上からオリーブオイルをかけてローズマリーを散らして430℉のブロイル機能で余熱しといたオーブンに入れて表面がきれいな色になるまで・・・5分くらいだったかな。

それとあらかじめポテトとニンジン(冷蔵庫に残ってるのがこれしかなかった)と潰したニンニクとオリーブオイル、塩コショウでレンチンで柔らかくしてたのもチキンと一緒に入れて



IMG_4599.jpg



出来上がり直前にガーリックブレッドも入れた。



IMG_4600.jpg





*感想と改善点

・加圧は40分で十分だった
・シーズニングがちょっと足りなかった
・通常オーブンだけだと1時間半かかり、時短と言ってもそれほど違いはないが、オーブンで作るより後片付けが楽
・味はオーブンで作ったのと殆ど変わらない



普通ならチキンから出た旨味でグレイビーソースを作るんだろうけど、母ちゃんはグレイビーソースが苦手なので、今日のランチはそれでスープを作ってベトナム風ヌードルなのだ~。

明日アップするね。





母ちゃんがインスタントポットでローストチキンを作ってる頃、ニコはインスタントポットでオレンジチキンを作ったそうだ。



IMG_4602.jpg



https://sweetandsavorymeals.com/instant-pot-orange-chicken/


揚げないのでローカロリーだし、何と言ってもニコでも簡単に出来たってのがいいよね。






おまけの写真



IMG_4601.jpg



父ちゃん
そのチキン一口もらえないかにゃ🐾












なんでもチャレンジしてみるもんだね
🍗🍗🍗とお願いします



訪問先に応援バナーがある方のところではいつも凸してますからね~
いつも応援、本当にありがとうございます
感謝してます!!
 



ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング
2017-08-20 KZBE4200 (14) (Mobile)

















テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

時短で肉詰め

感染者数

フロリダ州


昨日 1948307名
今日 1952733名
(+4426)


オレンジカウンティー

昨日 116529名
今日 116774名
(+245)





この前はタラちゃん の ギュウギュウ丸ごとピーマン肉詰め のレシピに100%従って作った、ピーマンではなくパプリカの肉詰め。


今回はソースはいつもの母ちゃんのレシピ・・・とは言ってもタラちゃんのに似てるんだけど、トマト缶と中濃ソースと粉末のチキンブイヨンで水はなし。




IMG_4380.jpg



それ以外はタラちゃんのレシピ通りで12分。



IMG_4381.jpg



フライパンやオーブンで作ると中まで火が通るまで結構な時間がかかるけど、これならたった12分。

本当に時短で楽。




以前お肉を買った時に、大きいから半分をマリネして冷凍庫に入れてたものをBBQグリルで父ちゃんに焼いてもらったロンドンブロイル。

お出掛け予定もないから、最近はちょこっとならビーフも食べてる母ちゃん。

乳製品とひき肉に比べたらこうしたお肉の方がまだまし。



IMG_4298.jpg




ましとは言え量は食べれないので、母ちゃんはサラダに乗っけてブルーチーズドレッシングで食べたわ。




IMG_4299.jpg



母ちゃんのお腹との相談もあって我が家ではビーフ率が低いから、そもそもステーキ好きなチャーはご満悦。



そうそう、ひき肉って言えばハンバーガー。

うちってバーガーやホットドックの時に飴色玉ねぎをトッピングするんだけど、この前インスタントポットで作ったじゃない?


インスタントポットで飴色玉ねぎ


16個の玉ねぎを使い、出来上がりを8つに分けて冷凍してて、もう残りが2袋しかない!!

飴色玉ねぎは時間はかかっても放置してるだけだから楽だし、バーガーやホットドックの時に炒めるよりこれも時短でほんっと楽になった。

のでまた作る予定。





ニコから送られて来た驚きの2枚の写真



この日の夕食は生春巻きだったらしい。



IMG_4830.jpg



え?エビ?
ニコ、エビ嫌いじゃん?

(母ちゃんも苦手だけど)


そうテキストしたら


2本だけ食べてみた


この前は辛いものにチャレンジしたみたいだし、ルームメイトと暮らすようになってから、苦手なものも少しだけチャレンジしてるみたい。



そしてこの翌日は



IMG_4581.jpg



納豆!!



臭いからアパートで食べるには・・・って言ってたのに。


ランチで一人の時に食べた


って。


写真を見る感じではちゃんと混ぜて糸ひいてないけど、納豆大好きなニコだから食べれてよかった、と思うわ。

でも大好きなオクラは入ってなかったが。



余談だが、アメリカ人のだんな様を持つ友人は、ランチで一人の時も食べれないんだって。

納豆のパックもきれいに洗って処分してるのに、仕事から帰って来るだんな様に納豆臭いって言われるみたい。

ルームメイトがそう言うタイプじゃなくてよかったわ~。













ネタがない日は食ネタ
🍚🍚🍚とお願いします




訪問先に応援バナーがある方のところではいつも凸してますからね~
いつも応援、本当にありがとうございます
感謝してます!!
 



ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村



FC2ブログランキング
2017-08-20 KZBE4200 (14) (Mobile)


















テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

ree

Author:ree
いつもありがとうございます💕
みなさまからのコメント、絶賛受付中♬

ランキングに参加してます
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村 banner_21.gif c_03.gif
LINE@始めました
ロダンアンドフィールズのご案内をしております お友達追加よろしくおねがいします
最新記事
R+F
asasasasagadsz (Small) (Custom)
最新コメント
ご訪問ありがとうございます💕
現在の閲覧者数:
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

カテゴリ
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR