作ってみた

採れた茗荷の量がいい感じになったので、甘酢漬けを作ってみた。

酢と砂糖と塩少々を小さめジップロックに混ぜておいて、茗荷は縦半分に切って熱湯で10秒くらい茹でて湯切りしてからジップロックへ投入。







2日ほど置いていい感じ。







この日の夕飯は何がメインだったか忘れちゃったほど茗荷がおいしく出来たわ（笑）。




そしてこれはニコが帰って来るちょっと前の夕ご飯。

何を作ろうか冷蔵庫を見てて思い出したのが、大根。

デミアンが旅立つ前にコリアンマーケットに行って小さめだったから2本買っていたのをすっかり忘れて1か月。

こりゃ食べてしまわないと・・・と思って作った大根煮でおまけの豚肉入りで角煮風。







スが入りかけていたから全部使ってしまってよかったわ。

この日は白茄子とマネーメーカーもエアフライヤーでやったが、白茄子なのに色が・・・







こんなに変色するから勿体ない、っていつも思うわ。





そしてニコが帰って来るとニコの部屋に入り浸り、夜もニコと一緒に寝て　飯くれにゃ～　しか母ちゃんのところに来ないこの2にゃんず。







ニコがいてもいなくてもレイアはニコと寝る場合もあるが、母ちゃんと寝る場合もあり、昨日は







チャーと一緒だった。






今日は午後からシュートメさまが襲来し、そのまま居座り、ニコのリクエストのベトナムレストランと言うコースなので、訪問がのんびりになります。

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2個目と9個目

きゅうりは完全に終了し、トマトはそろそろ終了しそうな怪獣菜園。


そんな中







2個目採ったどーーーー！！


前回のは小ぶりだったけど、今回のは普通にお店で売られているサイズ。







この後はあと1個採れるかな？って感じ。

それでもこうして切り落とした上の部分からのリサイクルで、こんなにおいしいパイナップルが採れるのは本当にうれしい🎵



そして今順調なのが茗荷。







まとめて甘酢漬けにしようと思って冷蔵庫で待機してるが、昨日1個採れてこれで同じ株から9個目になった。

あまり長く冷蔵庫に待機させるのも不安なので、様子を見て今日か明日に採れそうなのを採っちゃって漬けようかな～。










全て同じ株からで、今その株はこんな感じにニョキニョキ左右から出て来てて、まだまだ採れそう。


上手くいけばこの株が終わる頃、もう1株から採れ始める事が出来るんじゃないかな？と思ってる。

ワクワクするわ～。

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甘くておいしかった
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今年の初物

デミアンが亡くなる前から、デミアンを外に出す度に確認してはチャーと　そろそろかね　と話してたのが、デミアンが亡くなった3日後にきれいな黄色になっていたので収穫。







ちょっと小ぶりで食べるところも少なかったけど







すごーーく甘くておいしかった～



デミアンが2回、COCOが2回だったかな・・・いたずらして人間に口に入らず、去年からフェンスで囲ったパイナップル。

デミアンにも食べさせたいね、と言ってはチャーと2人でまた泣いたこの日。


お店で売っているパイナップルはこんなに黄色になってないし、収穫後に追熟しないので、完全に熟してから収穫するからこそのこの甘みとおいしさ！！


去年は3個収穫出来たんだっけかな？

今年は何個採れるだろう？？？




唐突ですが問題です。

ルナがずっと一点を見つめて微動だにしなかった。

ここに写り込んでいるものは一体なんでしょう？







答えは最後に。




去年株分けしてもらった茗荷。

去年数個採れ、1月ごろに地下茎を6本に分割して3本をお友達CMちゃんに分け、残りの3本を植えたのだが、1本からはわさわさと葉が茂り、1本からはやっと、残り1本からは未だに何も出てない。







がっかりだわ・・・


と思ってふと見たら







出ているではないか！！


この状態を確認後、3日待って収穫出来たのは







1本だけ。

これは母ちゃんのランチの薬味にした。






おいしくて幸せ～



今日も2本採れ







刻んでおかか醤油で炊き立てご飯に乗っけて食べようと思い、今、ご飯が炊けるのを待っているところ。



まだまだ出て来てるので、恐らく少なくてもワサワサくんから近々あと6本は採れる見込みで、






最後に↑の答え。








フクロウ


色が同化してて母ちゃんも見つけるまで時間がかかったわ。







初物収穫が嬉しい
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これが食べたかったんだよ～、と失敗にゃ

これはデミアンの具合が悪くなる前の事。

その日採れた怪獣菜園のお野菜達。








日本のピーマンが一気に採れたので、ずーーっと食べたかったのを、渡米して初めてだから24年＋数年振りに作った。







ピーマンの肉詰め


パプリカの肉詰めはよく作るし、パプリカは甘くてジューシーでおいしいけど、日本のピーマンで作るのも母ちゃんは大好きで、なんならパプリカのより好きで、これが本当に食べたかった。

ソースは中濃ソースとケチャップのみ。


これがさ、チャーがすごく気に入って、チャーもパプリカのより好きだって言ってくれたからまた作りたいと思うのだが、今冷蔵庫にはまだ2個。

あと3個は欲しいところ。



そして焼いてる横で少量の油で揚げて作った、茄子と伏見唐辛子の







これもすんごいおいしかったわ～。

にゃんずに邪魔されないよう、食べる直前に鰹節をたっぷりトッピングした。




そして怪人さんから教えてもらったきゅうりを板ずりして胡麻油とふりかけで和えたきゅうり。







これも最高！！

ふりかけでこんなにおいしくなるなんてびっくりよ。




その頃ニコはベーグルのオープンサンド。







残ってたアボカドを一番下に、スクランブルエッグとシラントロを乗っけてグリーンサルサソースをちょこっと乗せたらしく、うまうまだって連絡が来たわ。




ニコのところにこの前行った時、急に決まってチャーもコロナ陰性出たばかりで咳が残ってて、一人にさせたくなかったからヴァレちゃんに来てもらってた時のJune。







爪とぎのカーブにすっぽり収まるサイズのJuneは、うちに来ると３にゃんずの後を付いてばかりいて、真似っこでもある。





（最後にヴァレちゃんの声が入ってて失礼）



で、こんな失敗もする。

片隅にデミアンが驚いてる様子が泣ける・・・。

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今日も茄子が採れそう
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夏野菜カレー

普段ちっとも朝起きないくせに、ヴァレちゃんが絡むと早起きするチャー。

今日はヴァレちゃん、午後からバイトなので、朝デートすると言って8時半に家を出て行ったわ（笑）。




今日もニコのネタだと、その後ガーデンネタが続くので小出しにします。



きゅうりがやっと毎日ではなくなり、ちょっと落ち着いて来てる怪獣菜園。


月曜日に採れたもの。







紫の茄子はMoney Makerと言う日本の茄子。

恐らく日本名は千両茄子で、菜園仲間内では『成金くん』と呼んでいる（笑）。

伏見唐辛子もいい感じに採れている今日この頃。


この日はピーマン以外を調理。


先週採れて冷蔵庫に入れてたパプリカも加えてジップロックバックに入れ、







オイル入れてモミモミの後はパーチメントペーパーを敷いた天板でエアフライヤー。







茄子には切り込みを入れてたので、火が通ったらこの皮を剥いて出来上がったのがこちら。







パプリカ以外を適当に切ってカレーにトッピング。







チャーは絶対食べないのが分かってたから、チャーはトッピングなしで普通にカレーだったけどね。

これにかぼちゃがあれば最高だと母ちゃんは思うが、アジアのカボチャでもおいしいのに当たった事がないので、お店で見かけてももう絶対買わない事にしてる。

でもこれだけでもものすごい具沢山でおいしくて大満足






June預かり保育中の動画

この前預かった時は高いところまで登るって事がなかったのに。







生後4か月、明日獣医で生まれて2回目の予防接種に行くらしい。

うちでお世話になっている獣医さんなので、チャーも同行予定。

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