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Happy π Day🥧

昨日チャーの大学では(恐らく州内の大学全部)、新セメスターはオンラインクラスになりました。

・・・って事はきっとハイスクールもそうなるのも時間の問題・・・ってかそうなったらプロムも卒業式もキャンセルの可能性高し!!

そうなるとIBの最後のテストはどうなるんだろう?

それを通過しないとIBディプロマがもらえないし、今のニコの不安はそこなんだなぁ。

ニコ達公立校は4月15日まで休校が決定し、母ちゃんの予想では休校のまま夏休みに突入するんではないかと。

えぇえぇ


プロム中止決定だな





昨日お友達のお誕生会でビーチに行ったニコ。

昨日マイアミのビーチが閉鎖され、そのうち全部のビーチもクローズされるんだろうな。




πデーであった3月14日、ニコが


ブルーベリーパイ🥧


を焼きました🎵





好き嫌いの多い母ちゃん、ブルーベリーが嫌いなんですわ・・・。

もともと皮を一緒に食べる、ってのが苦手でサクランボも嫌いなの。

だから最初はニコ、母ちゃんに気遣ってピーチパイを作ろうと思ってたんだけど、ピーチが冷凍でもなくて、あったのはマンゴーとピーチのミックスで、母ちゃんはそれでもよかったんだけど


ダディの好きなブルーベリーにする!!


って言っちゃって、冷凍のブルーベリーを買って来た。

フレッシュのだと量を使うから高くついちゃうし(笑)。



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生地はフープロを使ってラクチンだったようだけど


これってタルト生地じゃん?
パイ生地とは違うよ



そうは言ってもお店で買うパイ生地もタルト生地に限りなく近いし、パイ生地はバターはさんで伸ばし、バターはさんで伸ばしと手もかかるから、これが簡単でニコにはいいのかもしれない。



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均等に丸く伸ばすのがかなり難しかった模様。

それでもここまでは一人でやったので大したもんだと思ってる。




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母ちゃんが手伝ったのはこのπ記号をナイフで抜いただけ。

でもさぁ、理数系を得意とするニコ


πってこんな記号じゃなかった!!


って言い出してその場でスマホで調べて


あはは・・・


って


お前!!
現役高校生だろうが!!












ちょっぴりアホなニコに
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テーマ : 海外で育児
ジャンル : 育児

ニコのレモンバー

昨日はディズニーとユニバが今月一杯閉園にすると発表がありました。


これは昨日貼った感染マップとは違うもので、クリックすると現在の感染者の数が分かるもので、昨日母ちゃんが確認した時は21人、父ちゃんがその後確認した時は27人、夜確認したら35人と、たった1日で14人も増加。


https://www.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6


ニコ達は今日から春休み。

まだ休校の知らせは来ていませんが、私立校は休校が決まったところも!!


ニコの数学のクラスで一緒の子は、お姉さんが大学の卒業旅行でイギリスに行ってて、飛行機が取れなくて帰れない状況らしい。

早く帰って来れますように。


ハーバード大では一昨日だっけかな、5日以内に寮を引き払ってキャンパス内から退去するように、という通達が出され、行先のない学生が困っていると言うニュースを耳にしたが、チャーの通うUCFでは、行先がない学生は学校側に申し出、考慮するって事になってるみたい。






今日のタイトル


ニコのレモンバー🍋



急に作るって言い出してね、幸か不幸か(笑)レモンはCOSTCOで買ったのを冷凍してるから、材料が全部家に揃ってたわ。



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母ちゃんの持っているレシピを渡そうとしたら、自分で検索したいのを使いたいって言って、ところどころ質問はして来たものの、母ちゃんは全く手だししないで済んだわ。



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レモンバーはケーキなどに比べるとめっちゃ簡単だもんね。



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母ちゃん、お酢以外の酸っぱいのが苦手で、レモンの酸っぱいのと砂糖たっぷりのレモネードが大嫌いだが、レモンバーは割と好き。

でもこれも驚くほどの砂糖を使うんだよな。



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明日はナショナルパイデーでパイ🥧を作るって言ってるけど、どうなる事やら。

お菓子よりお料理覚えて欲しいよ。









レモンはキスの味
って昔あったよね?
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テーマ : アメリカ生活
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トリプルチョコレートケーキ

先月の事。


今回ニコが挑戦したのは


トリプルチョコレートケーキ🎂



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何撮ってんの?って怒られた一枚)




セミスィート、ミルク、ホワイトチョコレートをクリームだけじゃなく生地に入れて焼くのだが、焼き時間を3分3分3分・・・と延長してもなかなか火が通り切らず



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ホワイトチョコレートスポンジは冷まして置いたら真ん中がへこみ、どうやら生焼けの模様(苦笑)。



一段目。



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クリームはバタークリームで、一段目はセミスィートクリーム。




二段目。



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ミルクチョコレートクリーム。


手伝おうか?


と声をかけるも


大丈夫、一人で出来る


との事。




三段目はホワイトチョコレートクリーム。



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生地のへこんでしまったところに多めにクリームを乗せて平らにしたけど、それぞれのつなぎ目がきれいに出来なくて悪戦苦闘。




出来上がりの図。



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この角度がこれでも一番きれいだった(笑)。



前回のクリスマスケーキを教訓に、バタークリームに入れる砂糖を減らしたニコ。

それでも十分に母ちゃんには甘すぎたけどな。



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切った感じがあまりいい見た目ではないが、ホワイトチョコレートの部分が母ちゃんは一番好きだったわ。





出来れば日本のレシピでのお菓子も作って欲しいところ。

あ・・・その前に日本語が読めないか(爆笑)。











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チョコチップクッキーブラウニー

久し振りの


ニコのベイキング



やる気になったはいいけど


チョコチップクッキーブラウニー



と言い出した。


これはクッキー生地とブラウニー生地両方を作る訳だから


二度手間


なのだよ、明智くん。



前もって計画もしていなかったからバターは冷凍庫(笑)。


なのでまずは必要な分量のバターをレンジで柔らかくする事から始まったよ(苦笑)。



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レシピのクッキー生地はブラウンシュガーと普通の砂糖を混ぜ合わせるのだが、どう考えても甘くなりすぎると判断したニコは、普通の砂糖の分量を減らしてた。



クッキー生地が出来たらブラウニーに取り掛かり、ブラウニーを型に流し入れて、クッキー生地を上に乗せて焼くと言うもの。



残ったクッキー生地は普通にクッキーとして焼いたニコ。



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明日学校に持って行くんだ~
ダンくんはブラウニーが苦手だからクッキーも持って行くの~♬



と聞いた時は母ちゃん


やっぱ好きなんじゃん!!


って思ったのだが、昨日帰って来て聞いたら、秀才だけどパーくん、アンズちゃん、トミちゃん、ナヤちゃん・・・など計8人に持って行ったみたい(笑)。


母ちゃんも味見したのだが、砂糖を減らして大正解だったと思うわ。











おいしく出来たニコに
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真っ赤っか!!

日曜日の事。


ニコが急に思い立ってニコの大好きな



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レッドベルベットケーキ


を作った。




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作りたてを切ったので見た目はイマイチだが(笑)。





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母ちゃんはこう言うケーキは一口も食べないのだけど、父ちゃん曰く


しっとりしておいしい


だそうだ。




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アイシングはクリームチーズにバターと粉砂糖なので、これが更に絶品だそうで



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ニコはこれだけでも満足らしい(爆笑)。





実はこのケーキが出来るまでとんだ


ハプニング


があったのよ~。



食紅を混ぜたボウルを片手にPCで出してたレシピを確認しようとしたと同時に、PO前に座ってた母ちゃんが椅子から立ち上がった拍子に母ちゃんの手がボウルに当たって


ニコにぶちまけちゃった!!



ニコは来てたTシャツと短パンから足と手が


真っ赤っか!!


簡単に床を拭いてニコは手を足を洗って、その後ニコが来てたのをもみ洗いしてなんとかきれいになった。




その後飛び散ったのを掃除してたんだけど、見て!!



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まるで大出血じゃない?



COCOが舐めるのを防ぐ為にすぐに拭いたけど、写真を撮って置けばよかったわ~。


事件現場


のようだったもん。



でもってニコのベイキングは食紅が足りなくなり父ちゃんがスーパーに走ってくれて無事



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スポンジが焼けた訳さ~。




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ベイキング自体は最初から最後までニコが一人でやったけど、大失敗させたのは母ちゃんなので、そのお詫びで後片付けは全部母ちゃんがやる事となったのです。










終わりよければ全てよし
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