インスタントポットdeチキン
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先日、スーパーにタバスコを買いに行って、ジャイアントサイズが売ってたので買って来た。

一番左はハバネロソースで、この大きさは日本のスーパーで売ってるようなサイズに近いかな。
今回は真ん中のサイズ1本使ってます。

手羽先と手羽元の水気をペーパータオルでしっかり拭いてから、いつもBBQグリルで焼くのと同じ下味をつけて2時間くらい放置した。
下味は塩コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パセリ(ドライ)。
これをインスタントポット専用のバスケットに入れて圧力モードで10分。

このバスケット、Bed Bath & Beyond で買ったんだけど、インスタントポットにピッタリのサイズだった。
10分経ったら5分ほどそのまま放置して、手動でリリース後、今度はオーブン450℉で表面を焼く事5分。

その後バッファローソース(真ん中のサイズのタバスコとバター大匙2くらい)に絡めて出来上がり。
チャーはここまで辛いのは食べれないからBBQソースを絡めたの。

別に絡めるのは醤油とお砂糖少々で味付けしたソースでもいいし、結局は好きなソースで何でもいい。
もしニコがいたらBBQソースとはちみつを混ぜたものになるだろうな。
いつもなら父ちゃんがBBQグリルで焼いてくれるんだけど、一度インスタントポットで作ってみたかったの。
感想
骨からホロホロ肉が剥がれて食べやすい
お肉がジューシーで柔らかい
が
最後のオーブンで焼くのはもうちょっと長く
表面をカリっとしたかった
かな。
でもBBQグリルで焼くよりもものすごい時短で出来るし、お肉がジューシーで柔らかいのはよかったと思う。
インスタントポットと言えば、ニコが
初めて白米以外
をインスタントポットで作ったらしい。

パルメザンチキン。
参考にしたのはこのレシピらしい。
https://www.willcookforsmiles.com/instant-pot-chicken-parmesan/
動画付きですごく分かりやすかったと思う。
母ちゃんはこれをフライパンで作るが、インスタントポットでもこうやってニコが作る気になってくれて嬉しいわ。
しかもバジルは生のを使ってて、これはレシピより見た目はアレだがおいしかったんじゃないかな?と推測する。
Rika's ロダン+フィールズより
https://ameblo.jp/rikaloverodanandfields/
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