ニコがいない夕飯は

先週初めに、父ちゃんの伯母が89歳で老衰で亡くなり、ニコ不在の3日間のうち2日は親戚と夕ご飯だったので、ニコが不在でちょうどよかった。

葬儀は土曜日に執り行われ、今シュートメさまの姉がシュートメさまのところに来てるんですが、その義伯母も92歳なので彼女がショックを受けてしまって・・・。

母ちゃんの実家の祖母は94歳、義伯母に祖母を重ねてしまって、母ちゃんは義伯母と一緒にいる時はずーーーっと彼女にべったりしていました。




本当ならニコ不在の間はチャーのリクエストの夕食にしようと思ってたんですが、そんなこんなで何もチャーには出来ず、ニコ不在最終日&春休み最終日はチャーのリクエストディナー。


何が食べたい?

焼肉!!



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って事で焼肉(笑)。



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最後に焼きそばもしてチャーも大満足でした。





昨夜9時半ちょっと前にニコ達はナヤちゃんちに到着。

ナヤちゃんちはうちから車で10分もかからない距離なので、ちょっと立ち話をして帰って来ましたが、ニコは興奮してあれこれおしゃべりが止まらなくなり、寝たのが10時半過ぎ。

怪獣家、春休みは昨日まで(笑)。

今朝は疲れが出てニコは5時に起きれず、2時限遅刻で登校しました(苦笑)。

ゲームの事など明日アップします♬




焼肉はニコの好物でもある
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納豆リベンジ

一度大失敗をした手作り納豆。


ヨーグルトメーカーと小粒大豆を購入してリベンジ。


ヨーグルトメーカーにセットして24時間


蓋を開けるのがワクワク




でもって開けたところ



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大成功!!




しかも大豆の粒も小さいので


うまい~~~~





約1日半冷蔵庫で寝かせて、金曜夜に



手巻き寿司


で頂きました。



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納豆大好きニコ
これからは遠慮なく食ってくれ!!





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チャーも納豆を食べてくれればいいのにな・・・。







あ~~満足満足
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ブレッドマシーンで○○

チャーの朝ごはんは



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ベーグル
クリームチーズデニッシュ
振りかけご飯
磯辺焼き
トースト



この中からその朝の気分で食べています。



ベーグルもデニッシュもCOSTCOから買っていますが、トーストは自家製食パン。

お餅はアジアンマーケットで切り餅を買っていますが、これも納豆同様高級品な訳で


なんとか作れないものか?


そう思うももち米が見つからず、半年ほど前にオープンしたチャイニーズマーケットで発見したので買ってみた。


こんな風にお餅を食べるのはチャーだけなので、何度も餅つき機を買おうか迷って、収納場所がないのでその度に諦めてここまで来たので、この先も買うつもりは全くない。


さて、その見つけたもち米を炊いてみて


う~~~~ん
イマイチお米がおいしくない



そう思ったんだけど炊いちゃったから取りあえずはそのまま続行。




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今度はブレッドマシーン使用。


父ちゃんが糖尿病予備軍と分かってからは全粒粉パンを焼いていますが、それ以前はサンドイッチの日は3人が持って行くので小さなブレッドマシーンじゃ間に合わず、壊れたのをきっかけに大きいのにしたの。




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中は2枚の羽根がついているので


餅つきにちょうどいいんじゃないか?


そう思ってね。


でもって


ちょっぴりワクワクしながら


捏ねコースが終了するのを待ってたの。



出来上がった瞬間



なんじゃこりゃ~~~!?


って本気で声をあげてしまい、驚いたチャーがキッチンに駆けつけて


2人で大笑い



餅なはずなのに



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スライミーが出来てた(爆笑)




そうです


大失敗!!





もち米をといですぐ炊けば水を吸い過ぎずにいいと読んだのでその通りにしたが、お米自体がおいしくないので


蒸した方がよかった


のと、何も考えずブレッドマシーンに入れてしまい


蓋を開けっぱなしにするのを忘れた



この2点が失敗した原因だと思います。



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丸1日この状態で置いてもスライミーのままで、味には問題なかろうと思ったものの、これまた失敗納豆と一緒で


マズイ!!



食べてみると形にならないだんごの味・・・かな。

これも来週辺りリベンジだな。





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手作り納豆にチャレンジしてみた

ハイスクールバスケシーズンが終了し、トラベルチームの練習は週2日。

これからトレーニングスケジュールを組むのでそしたらまた忙しくなるけど、かなり時間的に余裕が出来た母ちゃん。


時間に余裕が出来たら


○○をやってみる


ってのが数項目あり、その一つ


手作り納豆


にチャレンジしてみた。




ここで買う


納豆は高級品!!


おかめ納豆3パック物で4ドル近く。

なので手軽に食べれたらな・・・と思っていました。





そこで納豆菌を買わなくちゃいけないと思ってたら



ニュージャージートビ男地方のなみ太郎さん から


市販のお好みの納豆を種菌にすれば大丈夫


と教えて頂いた。



そんな折、グッドタイミングでお友達Mちゃんが自家製納豆持参で遊びに来てくれ


それを種菌にした



さてさて手作り納豆を作るにあたってあれこれ検索したら、炊飯器でとか、オーブンでとか、おひつでとか、魔法瓶でってのもあったな・・・。


母ちゃんは



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クーラーボックスで


やってみた。





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一晩水に浸けた大豆を圧力鍋で蒸し・・・これがよかった。


たった15分でふっくら蒸せた





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煮沸消毒したブラウニー型にその大豆とMちゃんの納豆半分(半分は食べた)を混ぜて




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キッチンペーパーをしてから穴を開けたアルミフォイルをかぶせ




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お湯を入れたタッパーの上に置いて




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テーブルクロスで包んでクーラーに入れ



24時間後なんとなく出来た(笑)



これをやはり煮沸消毒したタッパーに小分けして



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冷蔵庫で2日ほど寝かせて食べたら



まずい!!



納豆にはなっているけど大豆がおいしくないの。


もう一度この写真を見て頂くとお分かりだと思うが



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Mちゃんの納豆に比べると、母ちゃんがその辺で購入した大豆は粒が滅茶苦茶大きく、そう言えば以前割と大粒な納豆を買った事があったけど、あの時も納豆嫌いのチャー以外全員



おいしくない



って感想だったんだっけ。



なのでMちゃんに教えてもらった



LAURA



ってところで納豆用大豆を買い、昨日届きました。



それと



40℃くらいに温度管理



ってのが案外面倒だったのでこれも買って昨日届いた。





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グリークヨーグルトメーカー


ヨーグルトメーカーの温度は納豆を発酵させるのと同じ温度らしい。

怪獣2匹は毎日グリークヨーグルトをランチに持参するので、ヨーグルトメーカーも欲しいと思っていたものの一つ。



近々


納豆リベンジ
  &
手作りヨーグルト



のレポが出来たら・・・と思います。






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皮から手作り

キッチンエイドのパスタメーカーの



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アタッチメントを買っちゃった







当然パスタを作ったと思うでしょ?





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いんや、餃子にした



皮から作ってみたかったけど、1個1個丸く伸ばすのが


面倒だったので


一度もチャレンジした事がなかった。




手で回すタイプのパスタマシーンは割と力がいるので、アタッチメントを買ったら一人でスイスイ出来ちゃう。


餃子も生地をマシンで伸ばして丸く型抜きして、だと滅茶苦茶楽だったわ~。



ただし丸い型はスコーンの型しかないから、餃子の皮に比べると一回りちょい小さくて、閉じる時の波々が出来ず、ただ2つ合わせにしてくっつけただけ(笑)。



皮がモチパリで市販のより随分おいしく出来たので、翌日(土曜)のボーイスカウトパーティーにも手作り皮の餃子を持って行った。



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その数50個



いやぁ~~~~これが大変だったのよ。

それについては今日も長くなるから<続きを読む>で書くわ。






ニコもチャーも食後


毎日餃子でいいよ


って言ったほど好評だったけど、2日続けて100個作ったら



もう当分作らなくていいや(笑)





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写真左のチャーと同じ学年のMくん。

MくんママはニコがMくんが好きだと大きな勘違いをしてる(爆笑)。




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