朝食とデザート

土日はボーイズは朝早くから庭の片づけをしてたので、日曜の朝はニコがレシピ検索しながら、玉ねぎのみじん切りの仕方や目玉焼きの作り方を動画で観ながら朝食を作ってくれました。



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にんにくもみじん切りで、母ちゃんはフープロ使っちゃうのにニコは手作業でやって、ちゃんとみじん切りになってて驚いたわ。




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目玉焼きも上手に出来たしね~。


レシピにはカイエンペッパーがあって、ニコには辛かったみたい。


次回はカイエンは入れなくても大丈夫


って事となりました(笑)。




日曜のニコはそれだけでは終わらなかった!!




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ブラウニーはミックス使用だけど、その上にスクラッチのクッキーを乗せた



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ブラウニークッキー



こうして少しずつだけど、作る事に興味が出て来てよかったわ~。






16日土曜日も絵葉書が届きました。



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こちらは長野の Yちゃん から。

なんと


長野オリンピック


の時の貴重な絵葉書。

ニコは驚いたのと感激したのとで


そんな大事な絵葉書いいのかな
すっごい貴重だよね?
大事にさせて頂きます


との事。






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ふうりんさん から。


ルナみーっけ
白い子はロビンだね~


と猫探ししてたよ(笑)。

ふうりんさんと↑のYちゃんは実際何回か会ってるんだよね~。

いいなぁ~。






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左は NOBさん より。

NOBさんは英語でメッセージを頂き、ニコも嬉しそうでした。



右は今はブログを止めちゃった 天モーちゃん より。

天モーちゃんの娘さーちゃんがこちらはメッセージを書いてくれ、日本語だったからニコは読めなかったけど、一生懸命かわいい字で書いてくれた事、ニコは感激してました。






充実だったニコの日曜日
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チョコチップクッキー

先日、いきなりニコがクッキー作り。


ネットでレシピを調べて探し出しました。



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以前も一から作った事がありますが、なんだかおいしくないのが出来ちゃって、それ以来作ってなかったの(笑)。





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今回は前回とは違うレシピを使用。





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12枚分の生地を2分割し、6枚はチョコチップのみ、もう6枚はチョコチップとReese'sをミックス。




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Reese'sはチョコで中にピーナッツバターが入ったものと



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ピーナッツバターをコーティングしたものがあって、ニコが使ったのは2枚目の写真のReese's pieces。

これ『E・T』で男の子がETを誘い出すのに使ったキャンディ。





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前回は一度に乗せてしまってクッキー同士が全部くっついちゃったけど、その失敗を踏まえて今回は大成功(笑)。





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使ったレシピは保存だって(爆笑)。






おいしく出来たクッキー
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ニコのカルボナーラ

先週木曜日の事です。


パスタ食べたい~
今夜はパスタにして!!



あんたが作るならいいよ



って事で久し振りに



チャラチャチャチャチャン
チャラチャチャチャチャン






ニコ’s キッチン




庭のバジルはこぼれ種から目が出て来ててまだ育ってないので、ニコの好きなバジルを使ったパスタは無理、ニコはお肉のパスタは食べたくないと言うので、ニコの大好きな



カルボナーラ 



去年日本に行った時、一番食べてたパスタ、神戸のドリアってお店でもカルボナーラドリアだったくらい(笑)。



最初は卵液作り。



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一人1個として三人3個、卵黄を使います。


殻を使って卵黄だけに出来ないニコは



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秘密兵器使用(笑)



一人50㏄として150㏄の生クリームと50㏄弱の牛乳、パルメザンチーズを適当に卵黄に加えて泡だて器でシャカシャカ。

本当はここで黒コショウを入れるけど、辛いのが全くダメなニコは黒コショウをほんのちょっとだけ加えました。






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ベーコンを切って、オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクのみじん切りを入れて香りを出し、ベーコンを加えて炒め、白ワインを適量加えてアルコールを飛ばし、そこに茹で上がったパスタを投入し、卵液とパスタを茹でたお湯少々を投入し軽く火を通せば出来上がり。

細かい写真がないのは、ニコがこの日は写真を撮るのを嫌がった為です(苦笑)。



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ゆで汁がちょっと多かったかな・・・ってくらい。






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初めてのブラウニー

ニコのベイキング2連チャン記事です。


今まで我が家で作るブラウニーは市販のギラデリのブラウニーミックスを愛用していました。


ギラデリのベイキング本を手に入れてから今回で何回目になるだろう???


ニコが初めてスクラッチでのブラウニー作りに挑戦しました。



残念ながら作ってる時の写真がないんですが・・・



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もうちょっと焼いた方がよかったくらいで、味は抜群だったようです。



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ようです・・・ってのは母ちゃん、チョコ大好きだけどブラウニーは苦手なんだなぁ~。




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ニコはブラウニーは食べるけど、実はチョコが大好き、って子じゃなくて、フォンダンショコラは一口食べて止めちゃったくらい、チョコチョコし過ぎるのは苦手なんですよ(笑)。




なぜ作ってる時の写真がないかって言うと、母ちゃんは中華麺作りで手が離せなかったから。


この日の夜は



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冷やし中華




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大変おいしゅうございました。






今日は訪問お休みします


これは予約投稿で、朝8時に家を出てチャーと親友Mくん&Mくんママと大学見学に行って来ます。

片道約4時間の距離なので、帰りは夜7時ごろの予定。



ニコは今朝学校に行く前


今頃みんなアトランタに向かってるんだなぁ・・・
一緒に行けなくてすっごい悲しいなぁ
早くプレイしたいなぁ・・・



と言いながら登校しました。





そんなニコに 
としてやってくださいまし





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フォンダンショコラ

トラベルバスケシーズンに入って忙しくなったニコ。

キッチンに立つ時間はないかな・・・と思ってた矢先に、先々週いきなりお菓子作り。


今回は


フォンダンショコラ





ケーキの生地を初めて作ったニコ。



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黄味と砂糖でリボン状になるまで・・・が理解出来ずここだけ手伝いましたが、ハンドミキサーじゃなくスタンドミキサーでやらせた方が簡単だったな・・・と母ちゃんは反省。

この生地作りで


もうケーキ生地を作るのは嫌!!


って言い兼ねない(笑)。





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母ちゃんが生地作りを手伝っている間にニコはシャワーを浴び(バスケ練習後だったので)、チョコとバターを湯せんにかけて 泥だんご チョコボールを作り。

それらを型に流し込んだ生地に埋め込んで焼いた後は



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ホイップクリームで飾りつけて出来上がり。



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割ったらちゃんとチョコが流れ出ていい感じで出来ました。

ただ母ちゃんにとってはちょっと甘過ぎだったけどね。




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